Jern

Viktig for energi og oksygentransport

Jernmangel er vanlig, spesielt hos kvinner i forbindelse med menstruasjon, graviditet eller etter blodgivning. Også ungdommer kan ofte ha lavt jernnivå. Mangel kan forebygges ved å spise jernrike matvarer, eller ved behov ta jerntilskudd.

Jern i store mengder kan være skadelig. Tidlige symptomer på overdosering kan være magesmerter, kvalme og diaré. Svært høye doser kan være farlige, særlig for barn. Oppbevar derfor alltid jerntilskudd utilgjengelig for barn.

Hva gjør jern i kroppen?

Jern er en viktig del av de røde blodcellene og bidrar til å frakte oksygen til alle kroppens celler.

Symptomer på jernmangel

Jernmangel kan føre til tretthet, nedsatt immunforsvar og tung pust. Du kan også oppleve svimmelhet, hodepine og hjertebank.

Jernrike matvarer

Matvarer som blodpudding, leverpostei og annen innmat er spesielt rike på jern. Også nøtter, frø, bønner, erter og egg er gode kilder til jern.